lundi 30 janvier 2012

Saumon ... gravlax

En ce moment c'est pas glorieux à la maison... Méga ultra super méga rhum Une bonne vieille gastro... Et ce pour toute la famille... et oui chez nous on partage... Mais j'ai trouvé un peu de temps pour une vielle envie qu'elle a relancé Faire son presque saumon fumé à la maison... un rêve... J'ai fait un mélange de 2 recettes Ca donne ça...   Saumon Gravlaax   Un filet de saumon 1 kg avec la peau  45 g de sucre 45 g de gros sel gris (Guérande de préference)3 g de baie rose 1 bouquet d’aneth ... [Lire la suite]
Posté par sylvinea à 07:17 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
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dimanche 23 octobre 2011

Quand mon homme cuisine.... #2

Il nous fait du bon pâté...     Encore jolli! et Bon!!! non????? Merci à mon Papa pour le gibier
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mercredi 12 octobre 2011

Quand mon homme cuisine....

Ca donne une bonne potée... Joli! et Bon!!!
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samedi 4 juin 2011

Bretzel.... bretzel...

Parce que c'est notre péché mignon à la maison... J'ai donc décidé de les faire "maison" Après une recherche internet, j'ai trouvé LA recette ici J'ai missionné mon homme pour acheter du bicarbonate de sodium Et c'est parti...! Conclusion toute la petite famille en redemande... Je vous glisse ici la recette (facile et si bon à l'apéro)   INGREDIENTSPâte :500 g de farine,2 cuillères à café de sel fin,1 sachet de levure boulangère instantanée,150 g d'eau,150 g de lait,40 g de beurre,Pour le bain : 1 litre d'eau,2... [Lire la suite]
Posté par sylvinea à 08:07 - - Commentaires [20] - Permalien [#]
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mercredi 14 juillet 2010

Qui fait la confiture?

Normalement c'est les mamies qui font la confiture...Mais chez nous on fait dans le désordre...Papy commande la confitureMamie cueille les groseillesEt bonne maman (moi bien sûr!) la prépare...J'espère qu'elle va plaire Je suis pas toujours douée avec les confitures (vive le gel sucre)
Posté par sylvinea à 19:32 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
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lundi 20 juillet 2009

Coco oh mon beau coco...

Une petite recette que je fais souvent...   Ingrédients: ·       250 g de sucre ·       250 g de noix de coco râpée ·       5 blancs d'œufs (pas en neige) Mélanger le sucre avec les blancs d'œuf (pas en neige), puis incorporer la noix de coco.Bien mélanger pour obtenir une pâte un peu consistante.Façonner des petites boules et les disposer sur une plaque avec papier sulfurisé beurré.Cuire à four chaud : 200°C environ 15 mn, les retirer quand ils commencent à... [Lire la suite]
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jeudi 9 juillet 2009

Produit du jardin...

Bientôt dans mon assiette... Ma première Tomate!
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jeudi 30 avril 2009

On fabrique la bière

Comme promis, voici des photos de la fabrication maison de la bière de mon homme...   D'abord, il faut du malt (orge malté) et le moudre.   Ensuite, on fait chauffer avec de l'eau et on brasse... Puis, on filtre et on fait bouillir le jus (dit mou) en ajoutant le houblon...   Lorsque le mélange est refroidit, on introduit les levures. Et on les laisse travailler environ une semaine...   On refroidit encore pour clarifier la future bière.   Et après quelques temps, on peut mettre en... [Lire la suite]
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dimanche 26 avril 2009

Mon homme cuisine...

et quel résultat!!
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dimanche 15 février 2009

Mon homme en cuisine!

Aujourd’hui, et comme tous les week-ends, mon homme investie la cuisine. Cette fois, il nous a fait du pâté de sanglier. Voilà la photo en pleine action!
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